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2023-06-09 08:44:35
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“青島，酒、海鮮、美景，誘人心魂……”，說起青島，除了這些美景，青島也是一個(gè)充滿誘惑的創(chuàng)業(yè)城市，尤其是餐飲產(chǎn)業(yè)，基于青島的美食資源，餐飲公司在這里大有市場(chǎng)。但是，讓人為難的是，除了美食，令人關(guān)注的是餐飲公司在青島注冊(cè)價(jià)格。
作為一家初創(chuàng)餐飲公司，注冊(cè)資金總是占據(jù)重要的位置，青島也不例外，山東省規(guī)定，餐飲公司最低注冊(cè)資金要求五萬元。對(duì)于初創(chuàng)階段的小公司而言，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)還是有些吃力，更多的時(shí)候需要善加考慮，切勿目光短淺，以后擴(kuò)大業(yè)務(wù)時(shí)所需要的資金不推遲還注資。因此在成立初期一定要謹(jǐn)慎，仔細(xì)考慮公司未來的發(fā)展規(guī)劃。
不過青島的經(jīng)濟(jì)實(shí)力還是相對(duì)較強(qiáng)的，項(xiàng)目和資金對(duì)于市場(chǎng)敏銳、預(yù)判能力強(qiáng)、資金充足的中小公司來說，市場(chǎng)空間較為廣闊，機(jī)會(huì)仍比較多。
青島餐飲市場(chǎng)一向景氣，但是行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也激烈，市場(chǎng)份額也不容易坐穩(wěn)，這就要求餐飲公司在市場(chǎng)營銷上投入很多精力，尤其是在設(shè)計(jì)新品、定價(jià)策略方面需要進(jìn)行優(yōu)化。
餐飲公司在自身發(fā)展進(jìn)程中，很多時(shí)候需要進(jìn)行宣傳，若是沒有很好地進(jìn)行宣傳，公司發(fā)展壯大也就不可能，因此，例如裝修、廣告、宣傳等無形成本也是不能忽視的。而這些費(fèi)用，占據(jù)的比例可能也會(huì)讓你倍感壓力。
青島地處海濱城市，環(huán)保意識(shí)比較高，公司運(yùn)營過程中還需要承擔(dān)環(huán)保費(fèi)用。從每月環(huán)保稅、廢物處理、以及日常設(shè)備的維護(hù)和更新方面來看，能夠有效控制環(huán)保費(fèi)用的公司能夠更好地維系正常的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
一些破產(chǎn)公司，在環(huán)保方面的投入比較低，容易被監(jiān)管機(jī)構(gòu)找麻煩，一些劣質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)公司會(huì)導(dǎo)致環(huán)保罰款，無形中也就加重了公司負(fù)擔(dān)。而年度模擬檢查、環(huán)評(píng)審批、檢測(cè)、評(píng)估等環(huán)保細(xì)節(jié)性的問題也一定要重視，因?yàn)檫@些問題一旦被發(fā)現(xiàn)，將會(huì)直接影響公司的發(fā)展前景。
餐飲公司的運(yùn)營成本除了食材進(jìn)價(jià)外，質(zhì)量保證和餐品口感的組合，還有對(duì)人員監(jiān)管方面需求人力投入。人力資源投入是直接作用于餐飲公司業(yè)務(wù)水準(zhǔn)，管理人員需要制定直接合理的制度，并直接實(shí)行執(zhí)行。
一些餐飲公司，在管理方案規(guī)范上做得較劣，很多細(xì)節(jié)疏于管理。以及一些小餐飲店在雇傭員工方面，往往忽略勞工法規(guī)，給自己后續(xù)的運(yùn)營帶來隱患。
餐飲公司的員工培訓(xùn)是提升業(yè)務(wù)水平和品牌知名度，實(shí)施穩(wěn)步發(fā)展的重要方面。現(xiàn)在一些中大型餐飲公司，自主研發(fā)員工培訓(xùn)體系，特別是在技術(shù)層面，例如如何制作老北京雞肉卷、濃香豆腐等特色餐品，讓員工在工作中能學(xué)習(xí)到不同的技能。為了進(jìn)一步拓寬培訓(xùn)，現(xiàn)階段，很多餐飲公司，還會(huì)邀請(qǐng)耳熟能詳、行業(yè)大咖 ，幫助他們的員工聚焦到業(yè)務(wù)深處做出詳細(xì)的規(guī)劃和方案落地。
而一些劣質(zhì)品的餐飲公司則選擇“學(xué)號(hào)不考核”的湊合培訓(xùn)，從而逐利益的崩壞。
總結(jié)：除了初創(chuàng)公司注資不足，請(qǐng)勿忽視無形成本、環(huán)保費(fèi)用、人力和管理方面的問題，這將是餐飲公司考驗(yàn)市場(chǎng)耐力時(shí)刻所涉及的。
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